Olivier : xa lát được làm từ khoai tây nấu chín và cắt nhỏ, dưa chua thì là, trứng luộc xắt nhỏ, nấu chín và cắt nhỏ thịt gà hoặc thịt muối, hành tây xắt nhỏ, đậu Hà Lan đóng hộp, trộn với xốt mayonnaise.
Vinigret : xa lát với nấu chín và cắt nhỏ củ cải, bắp cải muối nấu chín và cắt nhỏ khoai tây, hành tây, cà rốt, dưa muối đôi khi trộn với một ít dầu hướng dương và muối.
